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代表者のご挨拶

ご挨拶 ~ Greeting ~

世の中に物が溢れている現在。こんな時代だからこそ本物と言える商品が求められるのではないでしょうか。各メーカー、ホテル、レストラン、小売りショップ等では他社との差別化が急務となっております。

「株式会社 久田」では、そんな声にいち早く対処出来る品揃えで、10年前より世界各地の造り手とタイアップし、日本の輸入メーカーには出来なかった“本物の中の本物”のみを取り揃え、現在、こだわりを持った日本の各社のみにお届けしております。

「株式会社 久田」はこれからも、味と品質への手間を惜しまぬ、徹底的なこだわりを頑なに守り続けることが、鮮度、品質、風味の違いを作り出し、ひいては多くのお客様のご満足につながる事と信じております。これからも熱意を持って、ナチュラルチーズを提供し続けて参ります。

当社の扱うチーズの違いを是非この機会にご検討下さい。

Madame HISADAの熟成チーズ

取締役副社長 Madame HISADA 久田早苗 株式会社“久田”の扱うチーズは全て自らの足で探しだしたこだわりの“ベストワン”さらにその素材を生かしてMadame HISADA熟成によってオンリーワンに仕上げます。

どんなに素晴らしい素材であってもその後の熟成如何によってチーズが台無しになることがあります。作りたてのチーズは採りたてのメロンのようなもの。メロンを最高の状態≪味・香り≫で召し上がるには良い環境での適切な時期を与えなければなりません。
チーズの熟成もチーズそのものが持っている最大の美味しさを引き出す大切な行程なのです。
温度・湿度共に正しく管理され自然の営みで美味しさを引き出してこそいい素材が花開きます。
熟成を熟知したMadame HISADAの手がける“御用達チーズ”は50年の歴史を持つ火山灰壁を施した素晴らしい環境の“パリの熟成庫”から誕生します。
一貫してこだわりを持ち続ける当社の素晴らしいチーズは他店との差別化を引き出し、より特色ある店つくりにお役立てできると信じています。

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