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こぶたのお話
このかわいらしい子豚のチーズは、イタリアのプーリア州で職人の手で一つ一つを手作りで作られます
アツアツのお餅のようなチーズを飴細工の様に成形し
整ったら・・・・・・
ﾌﾟｰﾙへダイビング
そして仕上げは、つるして水抜きし熟成させて出来あがり
イタリアでは、幸運を呼ぶ形として愛されている“こぶた”ですが可愛いだけでなく、味も一級品の伝統チーズです。ぜひ一度、手作りの美味しさをお試し下さい
スカモルツァ マイアリーノ豚 SCAMORZA MAIALINO
| 2011.02.07 | PermaLink | トラックバック(0)
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