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スタッフブログ

こぶたのお話

このかわいらしい子豚のチーズは、イタリアのプーリア州で職人の手で一つ一つを手作りで作られます

アツアツのお餅のようなチーズを飴細工の様に成形し

 整ったら・・・・・・

 プールへダイビング

そして仕上げは、つるして水抜きし熟成させて出来あがり

イタリアでは、幸運を呼ぶ形として愛されている“こぶた”ですが可愛いだけでなく、味も一級品の伝統チーズです。ぜひ一度、手作りの美味しさをお試し下さい

 

スカモルツァ マイアリーノ豚 SCAMORZA MAIALINO

 

 

 

 

 

 


フリュイルージュ

先日は、ヴァレンタインのお薦めチーズとしてクールドヌーシャテルをご紹介しましたが、このフリュイルージュもおすすめです

春の訪れを感じさせるフレッシュシェーブルと苔桃【コケモモ】のセミドライをあしらった見た目にもかわいいチーズです。

今回は、“シャンパンとともに食前や紅茶とともに食後のデザートとしても相性ぴったりのチーズは何だろう?”という取引先の要望で手配したチーズの一つです!チーズ王国全店ではまだまだ販売されていないチーズをHPで紹介して上司に怒られそうですが・・・・

シェーブル嫌いな方にも、ぜひ挑戦していただきたくてアップしちゃいました

チーズで、春の訪れを感じてみませんか?

 

 


ヴァレンタインチーズ

節分も終わり、いよいよ街はヴァレンタイン一色ですね

今年は、手作りチョコやブランドチョコだけでなく、板チョコやポッキーを思い思いにデコレーションしてプレゼントする女性も多いようです。

チーズ専門店としては、是非ハート型のクールドヌーシャテルAOC  (COEUR DE NEUFCHATEL AOC)をドライフルーツやコンフィチュールでデコレーションした“デコチーズ゙”をおすすめしますフランスの伝統チーズをデコっちゃうなんて、フランス人に怒られそうですが・・・・

スパークリングワインやフルーティーな赤ワインとともに、一緒にヴァレンタインの夜を過ごしてみてはいかがでしょうか?

 


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